Пажитник (шамбалу, фенугрек) — це однорічна рослина, що належить до сімейства бобових. Плодами є насіння з цікавим пряним ароматом і незвичайним на смак.

Батьківщиною пажитника вважають Малу Азію. Зараз він культивується в горах Туреччини, в Ірані й Іраке, Японії, США, Південній Європі, Сірії, Пакистані.

Пажитник — дуже корисна спеція. У його складі є вітаміни В, С, А, мінеральні речовини, білки, жири та вуглеводи.

Застосування мелений пажитник знайшов у кулінарії та медицині.

Використовувати можна цілі, а також мелене насіння пажитника.

Молоту шамбалу переважно використовують для страв із м'яса, овочів, бобових. Додають прянощі під час приготування соусів.

Молоче насіння пажитника додадуть цікавого смаку салатам, закускам, а також основним стравам.

Також можна додавати спецію до чаю, кави, алкогольних напоїв, і навіть у клиновий сироп.

Наприклад, у країнах Середземномор'я мелений пажитник додають у солодку випічку, хліб, булочки, коржі, а також використовують для додання аромату сирам.

У Греції насіння пажитника їдять із медом як десерт, а в Туреччині його додають під час приготування бастурми.

Нумо тепер розберемося, наскільки рослина корисна!
Властивості пажитника:

• Пажитник має жарознижувальну властивість, тому він чудово допоможе за підвищеної температури, застуди, грипу.
• Спеція сприяє розрідженню мокротиння, має відхарковий ефект.
• Пажитник підвищує апетит, сприяє активнішому виробленню шлункового соку.
• спеції має залізо, що дає змогу покращувати склад крові.
• Шамбала має тонізувальний, зміцнювальний, відновлювальний ефект. Особливо рекомендують вживати спецію у разі авітамінозу, виснаження.
• Спеція є природним афродизіаком.
• Добре допомагає фенугрек у разі різних отруєнь, інфекцій, шкірних уражень, у разі хвороб рота.
• Пажитник сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, прискорює обмін речовин.
• Насіння шамбали чинить сприятливу дію на нервову систему: поліпшується сон, настрій, підвищується стресостійкість.
• Вживання пажитника допомагає знизити рівень поганого холестерину.

Як і кому вживати пажитник, щоб не зашкодити?

Протипоказаний пажитник під час вагітності, під час деяких хвороб щитоподібної залози, у разі гормональних порушень.

Купити мелений пажитник Ви можете в нас в інтернет-магазині за чудовою ціною.

Під час застосування всередину з лікувальною метою рекомендується приймати за призначенням і під контролем фахівця.

Про спеції дивіться розділ: Книги з Аюрведе.
https://ayurvedar.uaprom.net/g41383106-knigi-ayurvede