Цибуля порей сушена

Лук крій дуже корисний для організму. Ця рослина належить до сімейства лукових і може слугувати чудовою заміною всім відомому репчастому луку. Основна перевага лука порію полягає в тому, що в нього немає неприємного запаху, він не викликає печіння в очах. У цього продукту трохи солодкуватий смак.

Лук порей за зовнішнім виглядом схожий на зелені паростки репчастого лука, але відмінність в тому, що в нього немає цибулини. Цибуля порей має стебел білого кольору, який потовщується на кінці та зелених пагонів. Головна цінність міститься у стебел, саме його переважно використовують під час приготування різних страв.

Цибуля порей вперше стали вживати в їжу в середземноморських країнах, ця рослина швидко завоювала популярність. Виділяють два різновиди цибулі порію залежно від часу дозрівання:

- літній;

- зимний.

У літнього лука пагони тонкі та довгі, у зимового набагато товщі та коротші. І один і другий різновид лука порію однаково смачний і корисний.

З яких елементів складається цибуля порей

Елементи, що входять до складу лука-трея, відрізняються від тих, що містяться в його репчастому складанні, але незначно. У луку порі є маса вітамінів, особливо багато в цій рослині вітаміну С. Цей вітамін сприяє відновленню ослабленого імунітету. Серед інших корисних компонентів можна назвати мінерали, ефірні олії, білки, органічні кислоти. У лукі порі також є протеїни та клітковина. Цей продукт малокалорійний, він підсилює метаболізм, саме тому лук порей радять вмикати в дієтичний раціон.

Корисні властивості цибулітре

Корисні властивості цибулі порію ґрунтуються на його складі. Лук порей покращує апетит і роботу органів травлення. Цей продукт нормалізує функції печінки, нормалізує вироблення жовчі, до того ж він перешкоджає появі холестеринових зірочок. Цибуля порей радять вживати в разі браку заліза в організмі. Якщо вживати цибулю порей регулярно, покращиться пам'ять і стан нервової системи, концентрація та координація. Лук порей позитивно позначається на роботі головного мозку.

Серед інших позитивних властивостей лука порію варто згадати його здатність знімати запалення й знищувати шкідливі мікроби. Його часто використовують під час захворювань органів дихання, тому що він за короткий час зупиняє поширення інфекції в організмі. Цей продукт також має сечогінну дію, з цієї причини його рекомендують у разі захворювань нирок. А його жовчогінні властивості дають змогу використовувати цибулю порей у разі проблем із печінкою.

Але це далеко не весь список недуг, які можна лікувати за допомогою цибулі порея. Ця рослина допомагає у разі порушення метаболізму, атеросклерозу.

Застосування лука порію

Цибуля порей активно застосовують не тільки в медицині, а й у кулінарії. Його додають у супи, пироги, салати, використовують як гарнір.

Цей продукт також знайшов застосування в косметології. З лука порея роблять маски для обличчя.

Серед протипоказань до застосування цибулі пореячуться: хвороби шлунка, підвищена кислотність, період лактації.