Ця запашна пряність родом з В'єтнаму. Її прийнято додавати в якості приправи в супи, маринади і другі страви, соуси.

Користь і шкода чорного перцю добре вивчена лікарями, його корисні якості з успіхом застосовуються в медицині. Справа в тому, що рослина має здатність знімати гострі запальні процеси, крім того воно знищує вірусні інфекції дихальних шляхів.

В основному користь чорного перцю для людини полягає в багатому складі необхідних для нас речовин. У прянощі присутній марганець, завдяки якому у нас формуються кістки, саме через нього наш організм здатний боротися з інфекціями. Марганець відповідає за регулювання холестеринових відкладень і нормалізує рівень інсуліну.

Користь чорного перцю в присутності в ньому заліза, дефіцит якого призводить до анемії, зниження захисних функцій і хронічної втоми. Крім того, в рослині міститься вітамін К зміцнює кісткову тканину і відповідає за засвоєння організмом кальцію.

Мало кому відомо про таку властивість прянощі як здатність розщеплювати жири. У цьому сенсі він незаслужено обійшли своєю увагою нашими дієтологами. Шкода чорного перцю можливий, якщо ви не хочете худнути, тоді варто обмежити вживання такого продукту.Аж ніяк не випадково пряність додають в м'ясні страви. Користь чорного перцю полягає в тому, що він допомагає процесу травлення, активізує роботу кишечника, швидко виводячи всі шлаки і токсини з організму. До того ж він є анти мікробним засобом і здатний позбавити організм від паразитів, що мешкають в кишечнику.

Але, на жаль, існує шкода чорного перцю для організму, здебільшого він залежить від кількості вживання в їжу прянощі. Справа в тому, що спеція дратує шлунок, її варто вживати з жирною їжею і в помірних кількостях.

Шкода чорного перцю можливий, якщо у вас загострення виразкової хвороби, гастрит або сальмонельоз. У таких випадках категорично не можна вживати цей продукт. Потрапляючи в дихальні шляхи, він надає подразнювальний вплив на слизову носа і може викликати кашель.

Користь і шкода чорного перцю, як і при вживанні інших продуктів багато в чому залежить від почуття міри. Звичайно, не варто їсти перець на голодний шлунок і приймати натщесерце. З-за свого сечогінної дії його не рекомендують приймати людям з пієлонефритом та під час загострення циститу.