Принцип роботи термостата ґрунтується на принципі деформації біметалевої пластини (бі-метал). Біметалева пластина пов'язана з контактом через пластмасовий важіль. У разі досягнення температури спрацьовування бі-метал вигинається й впливає на важіль розмикальний електричний ланцюг.