Пектин - це загусник рослинного походження. Часто пектин виступає в ролі гелеутворювача, стабілізатора і вологоутримуючого агента. Міститься у всіх овочах та фруктах тією чи іншою мірою.

Яблучний пектин - це природна речовина, яка допомагає очищати організм, сприяючи його оздоровленню.

• Як сорбент, збирає шлаки, токсини зі стінок кишечника і м'яко їх виводить. За цю властивість його називають «санітаром організму».
• Пектин чистить суглоби.
• Рекомендується їсти його людям з надмірною вагою – він викликає тривале відчуття ситості, зменшує апетит за рахунок уповільнення процесу перетравлення
• Виводить із організму поганий холестерин, пестициди.
• Полегшує стан при виразковій хворобі шлунка.
• Сприяє зростанню та розмноженню корисних для кишкової флори бактерій, позитивно позначається на загальному стані кишечника, нормалізує випорожнення.
• Нормалізує рівень глюкози у крові

Надмірне вживання пектину призводить до запорів і метеоризму, або до сильного розладу.

При прийомі лікарських препаратів волокна пектину їх всмоктуватимуть, тим самим знижуючи ефективність лікування.

• Джеми, желе, пастильні вироби, термостабільні джеми.

Важливо: добова доза вживання яблучного пектину становить 15 г.

Енергетична цінність (100 гр), кДж: 550-650

Білки: <0,5%

Вуглеводи: 15-25%, з них цукру 15-25%

Жири:<0,5%, з них насичені волокна: 75-85%