Спеції для чаю Масалу — суміш спецій «Tea Masala Everest» використовується для приготування традиційного напою під назвою «чай Олії». Можна використовувати як ліки під час лікування застудних захворювань, а також різних нездужань, пов'язаних зі слабкістю і для поліпшення апетиту. Такий чай добре вживати вранці, він дає відчуття бадьорості на триваліший час.

Опис: Tea Masala Everest (Спеції для чаю Масалу) — суміш спецій «Tea Masala Everest» використовується в індійській кухні для приготування найпопулярнішого та найсмачнішого традиційного напою під назвою «чай Масала». Загальна назва «чай Олії» (tea masala) — це напій, який готують із суміші прянощів і подають із молоком і цукром або медом. Звичайний чай із додаванням спеції для чаю Масала можна використовувати як ліки під час лікування застудних захворювань, а також різних нездужань, пов'язаних зі слабкістю та поліпшення апетиту. Такий чай добре вживати вранці, він дає відчуття бадьорості на триваліший час. Цей товар можуть шукати за фразами: ті масала, тимазалу, масала. Упаковка: 50 гр. Виробник: Everest, Індія

Способи приготування: Для екзотичного смаку та запаху додайте приправу разом із чайним листям у чайник під час заварювання. За бажанням можна додати молоко та цукор. Також можна додавати чайну приправу до гаряче молоко перед закипанням.

Склад: перець чорний, кориця, корінь імбиру, бодян, гвоздика, кардамон, аніс.

Чай в Індії з давніх-давен сприймається як лікарський засіб, тому невеликі плантації асамського чаю розвивалися ні шатко, ні валко, поки в середині XIX століття англійський імпорт чаю з Китаю не почав стикатися з труднощами. Чотири із зайвою кількістю тисячі кілометрів різниці теж були серйозним аргументом для чималого британського ринку. За мірками того часу все сталося дуже швидко — китайський чай обіймав понад 90% ринку 1870 року, а XX століття почався з 50% чаю з Індії та 33% цейлонського, і 10% у колишнього лідера. У самій Індії, правда, споживання чорного чаю залишалося низьким. Індійська чайна асоціація (сплошні британці), утома дивитися на індиферентний 300 мільйонний ринок, почала просування чаю, простий і ефективний. Стимулювалися заводи, фабрики, шахти, що організували перерви на чай для працівників, забезпечувалася підтримка незалежним чайним, що виникають уздовж швидко збільшувальної залізничної мережі. Спочатку чай в Індії просувався в англійському варіанті, додавання молока та цукру було невеликим. Майже відразу почалося повсюдне збільшення частки молока та цукру в об'ємі та додавання спецій. Виробники чаю поскрипелі, тому що це зменшало використання власне чайного листя, і спітніли. Новий чай став популярним напоєм, і тепер важливо було не заважати. Результати перевершили очікування, Масала Чай, («чай зі спеціями») став популярний в Індії, Пакистані, Непалі, Шрі Ланке. У Східній Африці, ОАЕ, Катаре, Кувейті та Центральній Аравії здобув популярність як «Чай Карак». У США з 1994 р. використовується термін «Сhai Latte», що досить точно відбиває склад напою, де замість еспресо суміш спецій із чаєм. В Індії це насамперед домашній калорійний напій, що трапляється за сніданком, а також важливий елемент їжі в перерві на роботі та вуличній їжі. Є думка, що Масала Чай — це клас чаю, а не окремий різновид. З іншого погляду, так називається тільки чай, який має 4 ідентифікувальні базові інгредієнти — молоко, цукор, кардамон, імбир, а все інше розмаїття інгредієнтів, як і способів приготування, нічого не змінює. Інгредієнти: Чай — міцний чорний Ассам, вироблений СТС-методом, гранульований. Спеції — питання на мільйон доларів, тому що склад спецій так само різноманітний, як регіональні та кліматичні відмінності. Стандарт — кардамон, імбир, гвоздика, чорний перець. Зі поширених — чилі, коріандр, мигдаль, шафран, мускатний горіх, чорний кардамон, корінь солодки, кмин. Молоко — суцільне або згущене з цукром, 1/3 — 1/5 частина. Є варіанти без молока. Підсолоджувач до смаку. Білий цукор, або вже добре знайомий нам Демерара, інші коричневі цукри, сироп або мед. Добре підібраний цукор може посилити аромат спецій.