Пажитник – рослина, яку відносять до сімейства Бобові. Він відомий людству, як один з найбільш корисних рослин. Цінність для організму дуже висока. Завдяки вмісту великої кількості вітамінів і мінералів пажитник допоможе:

• Забезпечити злагоджену роботу нервової і серцево-судинної систем;
• Підвищити імунітет і примножити регенеративні здібності організму;
• Наситити клітини киснем, що дуже важливо для гарного фізичного і психоемоційного стану;
• Налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
• Очистити організм від важких металів і токсинів;
• Впоратися з набряклими явищами і багато ін.

Пажитник незамінний в приготуванні бастурми. Він входить до складу пряних сумішей, якими її покривають.

В Індії, наприклад, перед приготуванням їжі, пажитник з'єднують з гарячим маслом і в результаті виходить цікава, з горіхово-грибний ноткою добавка до інших страв.

У насінні пажитника присутній високий вміст крохмалю, тому в кулінарії його часто використовують в якості згущувача соусів або підлив.

Пряність ідеально поєднується з кмином, коріандром, кінзою, часником і перцем.

Відкривайте для себе нові смаки з нашими спеціями і будьте здорові!