Маленькі сірі горішки в твердій шкаралупі, з зеленуватим ядром володіють неповторним смаком. За багато корисних властивостей фісташку ще називають «деревом життя». Як і всі горіхи, фісташки багаті корисними поживними речовинами. Вживання в їжу продуктів, багатих білками, допомагає відчувати себе ситим, зменшуючи тягу до нездорової їжі. Це робить фісташки ідеальною закускою в середині дня.Фісташки містять до 90% хороших жирів, які знижують рівень холестерину в
крові і ризик серцевих захворювань. Вчені з Державного університету
Пенсільванії з'ясували, що вживання двох жмень фісташок в день допомагає
знизити рівень холестерину на 9-12%.